她的采摘有严格要求，每年在“清明”前后七天到二十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。

她制作起来，要经过采摘、摊晾、杀青、摊晾、初烘、初包、复烘、复包、焙干等十道工序，需72个小时。

她的成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，内呈橙黄色，外裹一层白毫，故得雅称“金镶玉”。

她的美不仅仅是她的形状与色泽，更让人称道的是她的冲泡景观。有的先下沉再浮起，史称“三起三落”；茶芽最后竖立杯底，有如“春笋出土”，杯中奇观引人入胜。

她茶香扑鼻，沁人心脾，茶汤入口，甘醇鲜爽，回味无穷，且久置不变其味。