“银针白毫披雪霜，香气浓郁透心房。一啜解尽世间渴，再品难忘天上香。”这里面说的便是我，我就是君山银针。我的家乡岳阳茶历史悠久，文化底蕴深厚，是著名的“中国黄茶之乡”，我属于黄茶类针形茶，自古以来便被誉为“茶中瑰宝”，也是我国“十大名茶”之一。

我的历史可以追溯到唐代，也是文成公主远嫁吐蕃时随身携带的贡品。传说，君山茶的第一颗种子是由四千多年前的娥皇、女英播下的；又有人说，它是仙女下凡洒落的珍珠，化作茶树，寓意着高贵与纯洁。

我的外形自不必说，因茶芽外形很像一根根银针，故名君山银针。我的成品茶，芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，雅称“金镶玉”。

我的家乡君山岛，地处浩渺洞庭之中，终日雾气笼罩形成“水抱青螺，吞云吐雾”之奇观。君山岛冬春多雾，夏秋多云，日照时短，气候温和加上君山岛独特的酸性红壤，为我的生长提供了独一无二的优越环境。

我的采摘有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到二十天采摘，芽头要求标准长25-30毫米，宽3-4毫米，芽蒂长2毫米。

既然“出山”走向了世界，我的质量一定是拿得出手的。2021年，我的制作技艺就已经被列入第五批国家级非物质文化遗产；2022年11月，黄茶制作技艺（君山银针茶制作技艺）就被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。制作过程要经过采摘、摊晾、杀青、摊凉、初烘、初包、复烘、复包、足火、精选等十道工序，需72个小时左右。

我的美不仅仅是体现在我的形状与色泽，更让人称道的是我的冲泡景观。时起时浮，时而“群笋出土”时而翩翩起舞，时而“万笔书天”，宛如品味人生的起落。

一片芽叶，成就地方产业。我的产地是国家5A级旅游风景名胜区——君山，现有君山岛茶园为核心基地和绿色食品种植基地。我的家乡正坚持全局性谋划、整体性推进茶产业发展，不断提升君山银针品牌、品质、品味的知名度与影响力。

3月18日

今年的春茶即将开采

欢迎大家来我的家乡游玩、品尝~